食谱-食谱之宫保蛤蜊

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原文标题：食谱之宫保蛤蜊

食谱之宫保蛤蜊怎么做出好吃的美食呢？为您推荐美味食谱。让做美食变得简单快捷，赶快来学习吧。 材料：蛤蜊350克，葱段2根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段6根，花生50克，沙拉油20㏄，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖2茶匙，镇江香醋1茶匙，太白粉1茶匙 做法：

食谱之宫保蛤蜊怎么做出好吃的美食呢？为您推荐美味食谱。让做美食变得简单快捷，

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赶快来学习吧。

材料：蛤蜊350克，葱段2根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段6根，花生50克，沙拉油20㏄，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖2茶匙，镇江香醋1茶匙，太白粉1茶匙
做法：
1、蛤蜊吐好砂洗净，煮一锅热水至滚沸后用大火放入蛤蜊汆烫后捞起备用。
2、将调味料的酱油、味精、糖、香醋、太白粉一起调匀兑成汁备用。
3、热锅，倒入沙拉油至热后转

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小火放入干辣椒，炒

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约半分钟再加入姜末、葱段、蒜末一起爆至香味溢出。
4、于作法3锅内放入作法1的蛤蜊炒至全部张开后再加入作法2的兑汁一起以

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中火快炒约1分钟，起锅前放入蒜花生拌炒均匀即可盛盘。

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