蔬菜-教你正确选择超市新鲜蔬菜 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说,蔬菜-教你正确选择超市新鲜蔬菜是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:教你正确选择超市新鲜蔬菜
教你正确选择超市新鲜蔬菜 要点一:认识深绿色
教你正确选择超市新鲜蔬菜
要点一:认识深绿色叶菜
深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的
要点二:认识标签
按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式,可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。
其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质,绿色食品不用任何中高毒物质,无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜,要看有没有相应的产品质量认证标签,而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜,如果知道品牌和产地,看起来很新鲜,也可以放心购买。
要点三:冷柜卖菜更放心
蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下,维生素的分解速度非常快,有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上
如果没有冷柜,就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜,因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫,叶片或茎部失去舒展的状态,甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装
如果没有冷柜存放,则不妨到人流量大的超市购买,因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的“特价菜”所吸引,风味、口感和营养都变差的蔬菜,其实是不值得购买的。
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