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原文标题:吃花生米可以解酒?
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花生米真的能解酒?
说到花生米解酒,是因为花生中蛋白质含量为25%~-30%,脂肪含量可达40%,而脂肪和蛋白质都可以起到延缓酒精吸收的作用,同时也能减轻和减缓酒精对胃部的刺激,很多酒
但是事实上花生米并没有解酒的功效,只是有延缓酒精吸收的作用,而花生中含有的B族维生素和卵磷脂还可以起到保肝护肝的作用,可以减轻酒精对肝脏的伤害。
吃花生米的好处
花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
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生米应该注意这些!
1、生食花生米易患病
花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。因此,不要生食花生米。
2、炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就
3、水煮花米益处多
水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。所以,花生米最好用水煮的方法吃,水煮还可以晒干味道更佳。
原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/2018/1125/15990.html
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