山药-山药为什么煮不熟 山药微波炉要几分钟熟

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山药是非常好吃的蔬菜，味道可口，营养丰富。不过很多人发现山药不好煮熟，那么山药为什么煮不熟?山药煮不熟是怎么回事?下面为大家解答!

山药为什么煮不熟

我觉得是品种的事。我买的山药一般都可以炖烂啊。吃在嘴里

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的感觉和那种比较好吃的土豆差不多。又棉又软的，挺好吃的。也有一次是你说的那种脆的。吃了也没什么事啊。不过，我买的山药要是炒着吃都是脆的哦。应该问题不

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大吧。我吃过好多次，现在还没发现自己出了什么问题。嘿嘿，你也放心的吃吧。

山药分很多品种的,有光皮山药和毛皮山药,其中毛皮山药比较容易煮烂。

山药品种不同，铁棍山药之所以称为铁棍就是因为铁棍山药在怀山药的基础上，经品种优选、精心培育而成。因其粉性足、质腻、体质十分坚重，入水久煮不散，手持两根相互撞击，铿锵有声。

山药微波炉要几分钟熟

1.首先将山药清洗干净;用锡纸将山药包好;

2.微波炉开到烤箱档,预热25

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0度，烤20分钟，中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦。

3.熟后拿出，切成合适大小的长段装盘即可。

4.准备一个小碗，将糖桂花放入，用山药蘸着糖桂花食用。(也可蘸炼奶，依个人口味而定)

山药不能和什么一起吃

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/2018/1222/15993.html

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