桑葚-【桑葚酸奶】留住春天的味道

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原文标题：【桑葚酸奶】留住春天的味道

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【桑葚酸奶】留住春天的味道

自从上次在电视台做一期桑葚三吃

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（桑葚酱、桑葚糯米粥、桑葚鳕鱼）的节目后，每年桑葚季都有粉丝来咨询试试还有什么吃法，今年来介绍桑葚甜品了，首推桑葚酸奶。要做好它先要做好桑葚酱，选一台好的酸奶机。口感才醇厚。小熊酸奶机外表憨态，小黄鸭的颜色让人一见

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钟情，更大的优点是它的陶瓷内胆及独特的防聚热结构设计确保乳酸菌的活性。采用保鲜盒式容器设计，使酸奶在制作及保鲜过程免受污染。

桑葚酸奶

食材：纯鲜奶1000ml,乳酸菌1克

做法：

张扬的生活经验和常识

1.容器及所有接触到鲜奶的器具要用开水高温消毒，并放至自然凉；

2、这个大缸正是1000ml液体的量，四盒250ml的鲜奶尽情往里倒；

3、加入乳酸菌；

4、用一长勺将混合液拌匀；

5、将装有调配好的容器盖好容器盖；

6、收入酸奶机的发酵缸内；

7、盖好上盖；

8、接通电源进行发酵，发酵时间选了8小时；

9、取出酸奶分装在小杯里；

10、桑葚酱装入裱花袋前要过滤，扎紧后用它当笔在酸奶上画圈，在用牙签划几道，有情调的酸奶来了。

厨余碎念：

刚发好的酸奶可以立刻食用，但这时酸奶尚未达到最佳口感，存入进行钝化24小时，口感更纯正。

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