月饼的做法-冰淇淋月饼的做法

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原文标题：冰淇淋月饼的做法

无标题文档 冰淇淋月饼的做法 原料/配料:巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。 辅料:果冻模。 操作: 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而

作文 生活中的科学小常识

定，沸腾加热5-15分钟使其融化。 2.用食品刷把

冰淇淋月饼的做法

原料/配料:巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
辅料:果冻模。
操作:
1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5-15分钟使其融化。
2.用刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口

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，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
4. 把填好冰激凌的果冻模放入的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整

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个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
　　备注:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。相反，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。

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