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原文标题:五个烹调好习惯安全吃肉
专家指出,人们消费动物产品的安全取决于两方面因素:一个是动物产品本身是否有问题,另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。
专家提醒消费者,在有关执法部门严控市场
第一,尽量选择新鲜肉类食用。
与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比,要多食用新鲜肉类,尤其应首选冷却肉,其次是热鲜肉和冷冻肉。与这些新鲜肉类相比,火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一旦超标,会对消费者身体健康(健康食品)造成或多或少的伤害。
第二,生鲜肉要在4摄氏度的温度下保藏,并用保鲜膜包裹。
如果购买量较大,需长期放置,最好是冷冻保藏,以确保肉的卫生质量。一旦发现肉及肉制品有味变质,要立即处理掉,以免被误食或污染其他食物。
第三,生熟分开。
进行烹调时,操
第四,注意食品卫生
不要在没有卫生防疫检验合格证
第五、不要在外消费烧烤肉类食品。
以烤牛羊肉串、烤鱼和烤鸡翅等为主的烧烤食品,由于肉类在高温下直接燃烧,被分解的脂肪滴于炭上,再与肉类蛋白质(蛋白质食品)结合,产生“苯并芘”强致癌物,危害
原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/6631.html
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