葡萄糖-脑力劳动者宜多吃葱蒜

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2023-12-12 18:30
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原文标题：脑力劳动者宜多吃葱蒜

　　我们知道，葱和蒜

生活中的期货常识知识总结

具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食

葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。

　人的大脑活动所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又

离不开维生素B1的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素B1的

作用，葡萄糖也就无法转变为供给脑的能量。相反，会使糖代谢产生的

酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。

　研究者发现，只要把蒜和少许的维生素B1放在一起，即可产生一种叫

做“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用，在增强维生素B1作用的同时，且比

维生素B1的作用还要强