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原文标题:怎样买鱼、虾
1、如何区别鲤鱼、鲫鱼:
鲤鱼俗称鲤子、鲤拐子,外形呈柳叶形,头后部稍隆起,鳞大且色泽艳丽,嘴部有须,体色随水域和品种不同有青黑、灰白、金黄之分。
鲫鱼俗称鲫瓜子、鲫拐子、鲥,体形扁宽,背部隆起明显。它与鲤鱼的区别是,体宽,鳞片小,嘴部无须。鲫鱼刺多、肉嫩、味美。
2、如何识别对虾的优劣:
虾俗称大虾、明
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虾,是个体较大的一种海虾。对虾肉质鲜美、细腻,营养丰富。
新鲜质优对虾,色青
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白、皮亮、壳硬、不掉头、全尾。
质差不新鲜的对虾
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掉头、脱皮、体红、有异味。
3、怎样选购活鱼:
因海水鱼脱离海水环境即很快死亡,故活鱼仅限于淡水鱼。质量好的
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活鱼,在水中游动自如,呼吸均匀,对外界刺激敏感,鱼体表面粘液清洁透明,无伤,不掉鳞。
如发现鱼肚皮朝上不能直立,或能直立但游动缓慢,反应迟钝,粘液脱落,有伤或有病害,则是鱼即将死亡的征兆。
怎样买鱼、虾
原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8930.html
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