烹饪虾类的几个窍门

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原文标题：烹饪虾类的几个窍门

１、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。

　　２、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，

生活需要知道的三个常识

味更美而且无腥味。

　　３、龙虾下锅时要

用大火，如用慢火煮，肉容易糜。

　　４、干虾要经过

浸发才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。

烹饪虾类的几个窍门

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8988.html

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