牛奶-烹饪小窍门 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说,牛奶-烹饪小窍门是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:烹饪小窍门
日常生活中免不了要进厨房,关于烹饪的小知识应该掌握一点,以备不时之需。现在介绍几个小窍门,好用又简单。 1,蒸牛奶不溢不粘。蒸牛奶的时候难免出现沾容器的现象,粘上去的牛奶印非常难洗,需要花费精力去处理。蒸牛奶的时候,将牛奶倒入容器里,放在笼屉里蒸,上气以后十分钟,牛奶就熟了。这样蒸牛奶不溢不粘,免去清洗容器的麻烦。 2,炒豆腐不碎。豆腐有一个特点就是爱碎,轻轻一碰就碎成几块,炒出来不好装盘,菜的美观程度大打折扣。下面介绍一个方法,使豆腐不易碎,先将豆腐放在锅中焯一下,焯后的豆腐不易碎,炒的时候尽量少搅动。 3,长了蚜虫的蔬菜。夏季,许多蔬菜都有蚜虫,弃之可惜,又不容易洗干净。有这样一种做法,将有蚜虫的蔬菜泡在淡盐水里,过一会儿用清水洗净,一方面去除蚜虫,另外一方面去除蔬菜中残留的农药。 4,加工鲜鱼的时候要拔丝。鱼类身上都有一根丝,我叫它骚丝,去掉骚丝的鱼味道更原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8986.html
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