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原文标题:控制饮食有窍门
怎样才能在减少热量摄入的同时,保证基本营养素的供应呢?中国营养学会常务理事、广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院营养系副主任、教授苏宜香向读者提供了几种有效方法:
一是:控制高脂类食物 如动物性食物肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。
二是:少吃高强水化合物的食品 在平时的饮食中,含碳水化合物较高的主要是来自于谷类(如米、面、杂粮等)。谷类
三是:要减少精糖的摄入 精糖容易代谢,但是如果在人体内不消化,就很客易转化为脂肪。
四是:晚餐之后不吃零食 特别是花生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话,最好就在早上吃,因为果仁食品富含蛋白质,人吃过后可以有一种饱腹之感。
五是:不吃夜
另外苏教授还建议,早餐最好是吃一些低脂、脱脂的奶类,也可以吃少量的奶酪或谷类,还可以吃半个鸡蛋。而
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