奥希耶古堡的酒庄历史

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无标题文档 奥希耶古堡的酒庄历史 在中世纪，酒庄葡萄园受到教会的大力保护，所以在近八个世纪的时间里，奥希耶古堡一直是教会财产。1065年，劳伦斯修道院（Mont Laures Abbey）买下了该酒庄。1221年，枫弗华修道院（Fontfroide Abbey）又成为了这片土地的新

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奥希耶古堡的酒庄历史

　　在中世纪，酒庄葡萄园受到教会的大力保护，所以在近八个世纪的时间里，奥希耶古堡一直是教会财产。1065年，劳伦斯修道院（Mont Laures Abbey）买下了该酒庄。1221年，枫弗华修道院（Fontfroide Abbey）又成为了这片土地的新东家。
　　1790年，正值法国大革命期间的奥希耶古堡由于是教会财产而被充公拍卖。拿破仑的军事行政官兼后勤部长达鲁伯爵（Count Daru）买下了酒庄。在达鲁伯爵的经营下，奥希耶古堡的葡萄栽种面积增至近80公顷，并重新启动了酿酒业务。到了19世纪末其，北部工业化城市的葡萄酒需求大幅增加，而彼时法国其它地区的葡萄园因葡萄根瘤蚜虫和霜霉病害已经大幅减产，所以朗格多克地区趁此机会提高葡萄酒的产量，奥希耶古堡也在这一时期拓展了葡萄园的面积。19世纪20年代至30年代，酒庄已经拥有270公顷

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的葡萄园以及120余位的员工。酒庄还在内部建立了学校，近乎成为了一个以酿酒业为主的小村庄。
　　20世纪50年代开始，朗格多克地区各大酒庄的业务陷入不景气时期，葡萄面积显著减小，酒农也纷纷另谋它路，奥希耶古堡在这一时期亦受株连。好在朗格多克地区的酒农们在临近世纪之交时重整旗鼓，使得全地区的酿酒业重现复兴之相。奥希耶古堡葡萄酒的质量亦不断提高，并逐渐得到了市场的认可。
　　1999年，拉菲罗斯柴尔德集团购得面积已经达到550公顷的该酒庄，并开始了大规模的重建工作，其中一项就包括翻种167公顷的葡萄园。该葡萄园新栽培的葡萄品种包括：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和佳丽酿（Carinena），此外还有少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon

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）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）。
　　随着葡萄种植项目和高质量翻修工程的结束，这座历史悠久的酒庄建筑又重新焕发出自己独有的魅力，笼罩在一片修道院般的祥和宁静之中。尤其在2005年以后，奥希耶古堡葡萄酒越发显示出统一均衡的特性和无与伦比的潜质，所以酒庄又重新步入朗格多克地区顶级酒庄的行列。酒的特点更具朗格多克特色风味，浓郁的赤霞珠和希哈葡萄更使得酒夹带着微酸的黑醋栗的芬芳，各种葡萄配和得恰如其分，相得益彰，使这儿的酒表现得相当和谐。表现在入口时即颇为柔顺，酒体宽广，

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丹宁绵密爽口，酒精浓度颇高，但并没有强烈之感，余味悠长。

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