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原文标题:喝哪种粥血糖不升
喝哪种粥血糖不升 面食比米食的血糖指数
喝哪种粥血糖不升
面食比米食的血糖指数高,发面面食比死面面食血糖指数高,面粥比米粥血糖指数高。
燕麦片+牛奶煮粥,血糖指数为88.64;2份大米+1份绿豆煮粥,血糖指数为97.94;1份大米+1份糯米+1份薏米+1份小豆+1份大麦煮粥,血糖指数为88.83;2份大米+2份糯米+2份芸豆+2份黑豆+1份莲子+1份大枣煮粥,血糖指数为80.88。
由于粥要经长时间高温熬煮,部分淀粉会发生糖化,并且粥的消化吸收快。血糖指数往往较高,但若煮粥时加一些黑豆、芸豆。则有利于血糖指数的下降。
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