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血糖指数-怎么吃土豆对血糖的冲击最小

  • 血糖指数,土豆,血糖,养生
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  • 2023-12-17 19:35
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原文标题:怎么吃土豆对血糖的冲击最小

马铃薯中淀粉含量丰富,因此许多人认为其GI(血糖指数)高不宜多吃,怎么吃土豆才能最好的避免血糖升高呢?
土豆中含有一种RS2抗消化淀粉,这种

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淀粉不能被机体消化,因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失,但放凉后又会形成新的抗消化淀粉,

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因此土豆适合放凉了再吃。

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同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类,20℃

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避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。
血糖指数-怎么吃土豆对血糖的冲击最小
血糖指数-怎么吃土豆对血糖的冲击最小

原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/2014/0923/1111.html

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