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泥鳅-泥鳅食谱

  • 泥鳅,黑豆,山药,养生
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  • 2023-10-02 23:15
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泥鳅-泥鳅食谱 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说,泥鳅-泥鳅食谱是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题:泥鳅食谱

1、芝麻黑豆泥鳅汤 配方:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、鸡精、盐各适量。 做法及用法:黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,然后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用。把全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,

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  1、芝麻黑豆泥鳅汤

  配方:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、鸡精、盐各适量。

  做法及用法:黑豆

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、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,然后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用。把全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,再用小火续炖至黑豆烂熟时,放入盐,鸡糟调味即可。

  功效:具有补肾健脾、养血生发的功效。

  2、参芪泥鳅汤

  配方:泥鳅250克,黄芪、党参

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、山药各30克,红枣5颗,生姜3片,盐适量。

  做法及用法:将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液,再放入开水中汆烫,备用。油锅烧热,放入姜片,爆香后放入泥鳅,炸至金黄时,铲起备用。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净,与泥鳅同放入沙煲里,加适量的清水,小火慢煲2小时,最后用盐调味即可食用。

  功效:黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。

  3、泥鳅山药汤

  材料:泥鳅5条,山药100克,豆腐250克,生姜适量。

  调料:料酒、盐、味精各适量。

  做法:

  a、泥鳅宰杀,去内脏,洗净,沥干水。

  b、山药洗净,切丝,豆腐切小块。

  c、泥鳅入热油锅中,煎至微黄时,放生姜、料酒,小火煲10分钟。

  d、山药放入开水中汆烫,与豆腐一同放入鱼锅中,加足量的清水,煮30分钟后,下味精

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、盐调味,搅匀后即可起锅。

  小贴士:泥鳅可为人体提供大量的营养成分;生姜有开胃,帮助消化的作用,因此本汤品非常适合营养不良者食用。

  三、泥鳅搭配禁忌

  1、泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收

  泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。

  2、泥鳅+蟹:引起中毒

  泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。

  3、泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛

  泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。

  4、泥鳅+茼蒿:影响消化吸收

  泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对不利。

  上面为大家介绍了吃泥鳅的5大好处、泥鳅食谱及泥鳅食物搭配禁忌,泥鳅的脂肪含量很低,想加又想吃肉的mm不妨吃些泥鳅吧。



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泥鳅-泥鳅食谱
泥鳅-泥鳅食谱

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