海带-莲枣海带

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原文标题：莲枣海带

莲枣海带 用料： 鲜海带150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙

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(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml) 做法： 1.海带用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干红枣洗净，用温水浸泡20分钟。

莲枣海带

　　用料：

　　鲜海带150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)

　　做法：

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　　1.海带用调入少许醋的水浸泡2

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0分钟后清洗，可去除腥味。干红枣洗净，用温水浸

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泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。

　　2.处理好的海带、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可

　 　小贴士：

　　1.卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即能买到瓶装的卤水汁。

　　2.海带是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的干海带是没有这种效果的。

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