菜谱-香酥提子条的做法

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原文标题：香酥提子条的做法

无标题文档 香酥提子条的做法 配料：黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，低筋面粉220克，鸡蛋50克，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺 烘焙：中层，200度，约15分钟。 制作过程： 1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。 2、

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香酥提子条的做法

配料：黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，低筋面粉220克，鸡蛋50克，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺 烘焙：中层，200度，约15分钟。

制作过程：
1、将黄油软化后，分

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三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
2、分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
3、加入盐，搅打均匀，搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
4、加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
5、用手揉成面

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团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状(这一步我明明拍了步骤图，但不知道为何不见了。该死的相机，关键时刻总给我掉链子)，放进冷冻室冷冻1个半小时以上。
6、冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。

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