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菠菜-炒菠菜去涩味有高招

  • 菠菜,生活常识,蔬菜
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  • 2023-12-17 04:30
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原文标题:炒菠菜去涩味有高招

菠菜绿叶红根,富含钙质、铁质、维生素A

这里有你不知道的生活常识

,是家庭厨房炒菜做汤的好原料。但菠菜又含有草酸,烹调时处理不当,菜肴会有涩味。

炒菠菜去涩味的方法:

1、 先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫,再下锅煸炒。这样可以去掉涩味。

2、 把菠菜在热油旺火中快速煸炒,一熟便离火。草

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酸的涩味会在菠菜煮熟时消失。但又不能使其成熟过

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头,破坏菠菜中的营养物质。

菠菜-炒菠菜去涩味有高招
菠菜-炒菠菜去涩味有高招

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原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/6647.html

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