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原文标题:孕妇食谱--扒银耳
扒银耳
银耳含有17种氨基酸和多种维生素及肝糖。现代医学研究发现,白木耳中的银耳多糖可提高机体的免疫
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功能,有抗癌作用,
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具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健
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脑、嫩肤等功效。孕妇早期食用,有利于胎儿中枢神经系统的发育,提高母体的免疫功能,强身健体。
原料:
银耳50克,豆苗75克,鸡油15克,盐4克,味精、料酒各3克,水淀粉适量。
制作:
1、选择质量好、无霉的银
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耳,将银耳用温水充分泡发,去掉根,洗净,用沸水浸烫一下,捞出,沥干水分;豆苗取其叶,洗净,用沸水焯熟。
2、锅置火上,放入适量清水,下盐、味精、料酒,调好口味,放入银耳烧2-3分钟,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,大翻锅,盛入盘内,撒上豆苗即成。
特点:
此菜色泽悦目,清爽肥嫩,为滋补佳肴。
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孕妇食谱-孕妇食谱--扒银耳
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