抗癌食品-菜篮中的抗癌“药”

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原文标题：菜篮中的抗癌“药”

有些蔬菜含有抗癌物质，经常食用能收到防癌抗癌的效果。
番茄 含有番茄红素，是一种有力的抗氧化剂，有抑制某些致癌的氧化游

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离基的作用，可降低患乳腺癌的危险性。
大蒜 大蒜

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有很强的杀菌、抗癌作用，人们把它誉为地里生长的“青霉素”和“天然抗生素”，是著名的防癌抗癌食品，动物试验表明，它能保

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护心脏、血管，降低血压、防止血栓形成，减少乳腺癌、膀胱癌、结肠癌的发生。
洋葱 常吃洋葱能保护心脏、促进血液流畅，洋葱中含有大量抑制癌特性的化学物质，甚至能阻止癌细胞的生长，减少胃癌、肺癌、肝癌等的发生。
胡萝卜 含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素是重要的防癌抗癌物质之一，但生吃并不能为人体吸收，必须煮熟或榨汁食用效果才好。
马铃薯 含有丰富的蛋白质、维生素c等营养素，它所含有黄酮、酚酸类物质亦有防癌抗癌功效。
白萝卜 科学研究证明，从白萝卜中可以分离出干扰素诱生剂的活性成分

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——双链核糖核酸，对食管癌、胃癌、鼻咽癌和宫颈癌的癌细胞，均有明显的抑制作用，但是，由于这种活性成分不耐热，如果经过烹调，在加热过程中则会破坏，所以生吃白萝卜能防癌。

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/7441.html

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