食疗-茄子有哪些营养成分和食疗配方

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原文标题：茄子有哪些营养成分和食疗配方

本品又名落苏、酷苏，营养丰富

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，尤其含大量维生素D，能保护血

管。
每100克茄子含水分95克，蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，粗纤维0.6毫克，钙23毫克，钙23毫克，磷26毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.11毫克，维生

素B10.05毫克，维生素B20.01毫克，尼克酸0.5毫克，维生素

C17毫克，可供热量17千卡。

食疗-茄子有哪些营养成分和食疗配方

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/7463.html

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