蔬菜-虾肉不宜与富含维生素C的蔬菜同食

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原文标题：虾肉不宜与富含维生素C的蔬菜同食

虾肉不宜与富含维生素C的蔬菜同食

　　虾肉含有人体必需的微量元素

关于生活常识的面试题目

砷，在体内主要是以五价砷状态存在，一般食用对人体并无毒害性。如遇到维生素C，由于维生素C是烯醇式结构

的物质，具有还原性，五价砷被还原为三价砷，三价砷有剧

毒，食后对人体健康不利。

　　所以虾肉不宜与辣椒、花菜、蕃茄等富含维生

素C的蔬菜搭配食用。

蔬菜-虾肉不宜与富含维生素C的蔬菜同食

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/7858.html

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