鸡蛋大平反

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原文标题：鸡蛋大平反

营养保健

鸡蛋大平反
　　常常听见人家说胆固醇高的人不要吃蛋类和贝壳类食物，无可否认，这些食物都是属于高胆固醇一族，但它们是否就是造成人体胆固醇升高的原因？胆固醇高的人是否应和它们“一刀两断”呢？

　　实用篇

　　事实上，胆固醇是人体生理必需要素之一，它是构成女性荷尔蒙、维生素D和胆酸汁的重要材料，我们每日需要300毫克的胆固醇，而每日吃一只蛋已经摄取了七成的胆固醇，医生建议每天吃一只蛋最好，其实除了从食物中摄取胆固醇外，我们身体也会自行制造胆固酸。而人体自行产生的胆固醇分量会随着食

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物中摄取的胆固醇进行自动调节。当吸取较多的胆固醇时，身体所产生的胆固醇就会自动减少，相反，当前者不足时，后者便会增加。

　　降低胆固醇：不说不知，原来一只鸡蛋只含1．6克的饱和脂肪，由于饱和脂肪会刺激肝脏制造胆固醇，所以鸡蛋比起一些胆固醇低但饱和脂肪高的食物更可取。要降低胆醇，首先要改善胆固醇的新陈代谢。大部分的胆固醇代谢后会被制成胆汁，然后排泄出去；但便秘的人，由于粪便长期停

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留在肠中，所吸收的胆汁酸也较多，血胆固醇也相对较高，要增加胆固醇的代谢，最好先从解决便秘问题着手，平日多摄取食用纤维高的食物，如小麦和蔬菜等，也有助降低胆固醇。

　　胆固

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醇与肥胖：说起来，为何胆固醇多与肥胖的人扯上关系？这是因为当人体摄取过多热量，消耗不完时便会变成脂肪堆积起来，也就会形成过量的胆固醇，而血液中的胆固醇也会随之增加。

当身体的胆固醇过多时，就算不吃高胆固醇食物，血胆固醇也不会减少，而要降低血胆固醇，就必须减少摄取糖和脂肪，因为它们是身体自行制造胆固醇的材料。据研究显示，红肉和奶类制品的饱和脂肪酸也是使胆固醇升高的原因之一。

　　美容篇

地暖生活小常识

　　蛋白去士多啤梨鼻　　材料：蛋白1只、化妆棉1片
　　做法：把蛋白搽在已清洁的鼻上，然后用化妆棉盖上，待它干透后撕去。

　　蛋黄滋润面膜　　材料：蛋黄1只、橄榄油两汤匙、面粉两汤匙。
　　做法：将蛋黄和橄榄油调匀，再加入面粉调和成适当的糊状，然后敷上脸，10分钟便可。

　　营养篇

　　大家都知道鸡蛋是又平又有益的食品，究竟对它实际的营养价值，你又知多少？

鸡蛋营养表（100克可食部分中）

全蛋蛋黄蛋白
热量15636345
蛋白质（克）12.716.110.2
脂肪（毫克）11.232.50.1
钙（毫克）6515.10
磷（毫克）23057011
维生素A
8002，7000
维生素D10300
维生素B10.100.250.01
维生素B20.300.300.30

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/7853.html

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