煮饭-陈米煮饭怎样才有香味

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原文标题：陈米煮饭怎样才有香味

米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性，饭香味亦减弱。那么怎样才能使陈米煮

运动与生活小常识

出的饭色、香、味有所改善呢？现介绍一个小方法不妨试试。

　　首先，陈米用水淘洗

干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一胀；其次，上锅煮饭时，往

锅内加少许植物油；第

三，按平常的方法煮饭，待米饭煮开后，用筷子稍加搅拌，当饭快熟减小火量，让陈米的气味随油气蒸发而消失。

　　用上述方法煮出的陈米饭，不仅具有油光感和饭香，而且入口味道亦大为改善。

煮饭-陈米煮饭怎样才有香味

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8742.html

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