白膜-气温升高食品须防霉

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原文标题：气温升高食品须防霉

天气变得越来越暖和了，许多食品的防霉又让主妇们犯起了愁，今天，就来教你几种物品的防霉妙法。

香肠、香肚：只要用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在香肠、香肚的表面

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，然后将其挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变。此方法也适用于肉类腌制食物。

醋：醋瓶内加入少许芝麻油或熟花生油，使醋与空气隔绝，杜绝产膜酵菌的污染，防止长白膜，此方法同样适用于酱油。

酱油：酱油受潮后会在表面

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飘上一层白膜。如果在酱油里加15%黄酒(白酒也行)，既可增加酱油的香味，又可以防霉。或切几片大蒜放在酱油瓶里，

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也同样可防止长白膜。

花生油：取生盐少许炒热，待冷却后放入花生油内，每公斤油约放30克盐，然后封盖置于阴凉通风处。

大米：在100公斤大米中放1公斤海带，可杀死害虫、抑制霉菌，使大米不会发生霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。此法不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

红枣：红枣易生霉，可用塑料袋密封，内放一支香烟，置于阴凉通风处。

花生米：将花生拣去霉烂及损坏粒，用清水淘净。用开水浸泡20分钟后捞出沥干，趁热撒上适量的精盐和五香粉，搅

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拌均匀后摊晾干。

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8848.html

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