熬粥的窍门

熬粥的窍门 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说，熬粥的窍门是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题：熬粥的窍门

1.浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处是:熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥,口感好.

生活中的小病小常识

2.开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的好方法却是用开水煮粥,冷水煮粥要糊底,开水下锅就不会有此现象.而且它比冷水熬粥更省时间.

3.火候:先用大来煮开,再转小火熬约30分钟,火的大小转换直接关系到粥的味道的好坏.

4.搅拌:原来我们煮粥之所以要搅拌,是为了怕粥糊底,用热水煮粥就没有了了糊底的担忧.还要搅是为了"出稠",也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠.搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止.

5.点油

两口子生活常识图片搞笑

茶饮生活小常识有哪些

海豚是鱼吗生活常识

6.底.料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,好的煮粥方法并不是这样做.应该粥底是粥底,料是料,分头煮,煮的煮,焯的焯,最后再搁在一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟,这样熬出的锅品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味.特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开.

熬粥的窍门

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8882.html

以上是关于熬粥的窍门的介绍，希望对想了解生活百科知识的朋友们有所帮助。

本文标题：熬粥的窍门；本文链接：http://weipeng.cc/shcs/52309.html。