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生活常识-鲜蛋竖放不易坏

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  • 2023-12-09 00:10
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原文标题:鲜蛋竖放不易坏

鲜蛋放一段时间后,蛋黄容易粘壳或散黄。这是因为,放的时间长了,蛋白中的粘液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的

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作用。如果把蛋大头朝上竖放,蛋头内有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近

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蛋壳。因此,鲜蛋竖放,不易贴壳或散黄。


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生活常识-鲜蛋竖放不易坏
生活常识-鲜蛋竖放不易坏

原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/9052.html

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