贝类海鲜-鲜贝的辨认

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原文标题：鲜贝的辨认

贝类是人们比较爱吃的海鲜,海螺,香螺,纹哈,扇贝,鲍鱼等都属于贝类家庭.

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活贝类,体内的肉会吐

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出来,用手指一碰,贝类就会收去.买回来的贝类先别急着做,要放在清水中,最好放7-8小时.这样,贝类体

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内的泥.沙,有污染的物质

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就会吐出来.吃贝类,讲究鲜嫩,不管怎么吃,烹饪时要掌握好火候.

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/9050.html

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