烤肉-如何使烤肉松软

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原文标题：如何使烤肉松软

家

生活安全常识实训小结

庭烤肉或出外烧烤时，在肉入炉前，先用沸水或热清汤浇一下，可使烤出的肉松软（若用凉水浇肉，肉会变得很英）。

　　在烤肉过程中，必须在一面烤熟后，在翻过来烤另一面，不要翻来覆去地烤，以免费时费力，还

不易烤透。

　　用烤炉烤肉，如在下格放一盛

上水的器

皿，可使烤肉不焦不硬。因为器皿中的水受热变成水蒸气，可防治肉中的水分散失过多而是烤肉焦糊。

烤肉-如何使烤肉松软

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/9138.html

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