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夏季清凉爽口的凉拌菜

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  • 2023-12-03 20:25
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夏季清凉爽口的凉拌菜 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说,夏季清凉爽口的凉拌菜是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题:夏季清凉爽口的凉拌菜

  炎热天气,人易烦躁,胃口纳食较差。这时,若能吃点清凉爽口的凉拌菜,一定能够帮助您除烦开胃。在这,就给大家介绍几款素凉拌菜的做法吧,它们做起来简单,吃起来开胃,不信?您可试一下。

  西芹花生米

西芹花生米

  [原料]西芹300克,熟花生米(盐水煮熟)100克,花生油少许、麻油少许、盐少许。

  [做法]1.将西芹的叶子摘去,洗净。2.锅内放上水、烧开,放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。3.将西芹捞出,放入冷水中过一下,再将西芹捞起,剥去老皮然后切段,装盘撒上食盐少许拌匀,最后放入花生米、香油,再拌匀即可。

  [特点]这道凉拌西芹花生米菜肴,既青翠可人,又脆口爽人,好一个开胃下酒菜。

  椒丝苦瓜条

椒丝苦瓜条

  [原料]苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

  [做法]1.将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下,放人凉开水中浸凉、捞出,控净水分。2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐拌匀后,控出水郑缓蠓帕箍薪估坛觯湃私从汀⒍拱杲础⑺饽嗪褪煊桶柙燃纯伞?/p>

  凉拌

点赞最高的生活小常识

海带丝

凉拌海带丝

  [原料]海带300克,蒜茸、香油、醋、味精各适量。

  [做法]1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。

  [贴士]海带本身有咸味,因此不需加盐。海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射,做凉菜最好。

  凉拌芦笋丝

凉拌芦笋丝

  [原料]鲜芦笋300克,盐、芝麻油、芝麻酱适量。

  [做法]1.将鲜芦笋洗净,削去老皮,然后切成细丝。2.加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。

  [贴士]芦笋的抗病能力很强,在生长过程中无需打农药,是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用,也是做凉菜的好食材。

  提个醒:凉菜分两种,即素凉菜和荤凉菜。如果你准备喝点酒的话,你可以将盐放多一点。如果你不喝酒的话,那么在凉拌时,切记要少放点盐,可以边放盐边尝尝。这样才能品尝出这道凉菜鲜美的味道。


责任编辑:
李静
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夏季清凉爽口的凉拌菜
夏季清凉爽口的凉拌菜

原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/xiajixiaoqiaomen/2015/0203/14404.html

以上是关于夏季清凉爽口的凉拌菜的介绍,希望对想了解生活百科知识的朋友们有所帮助。

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