鹿肉-每日一道家常菜：红楼佳肴湘云烤鹿肉

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原文标题：每日一道家常菜：红楼佳肴湘云烤鹿肉

鹿肉具有高蛋白、低脂肪、胆固醇低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。富含蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收，具有补脾益气、温肾壮阳的功效。湘云烤鹿肉是将曹雪芹描写史湘云、贾

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鹿肉具有高蛋白、低脂肪、胆固醇低等特点，含有多种活性物

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质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。富含蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收，具有补脾益气、温肾壮阳的功效。湘云烤鹿肉是将曹雪芹描写史湘云、贾宝玉烤鹿肉的情节现于今世的佳肴，其肉质嫩于牛肉，尤以母鹿为佳。

湘云烤鹿肉食材用料

主料：鹿肉750克

调料：花椒10克、盐2克、味精3克、料酒3克、白砂糖5克

湘云烤鹿肉制作工艺

1、把选好的新鲜鹿肉切成厚1cm、长10cm、宽5cm的片，再加各种调料抓匀，约腌制二三小时；

2、备铁炉、铁叉、铁丝筚子一个；

3、把铁丝筚子放在铁炉上，然后点炭调好火；

4、当炭烧到无烟时，把腌制好的肉片放在铁丝筚子上烤成金黄色，肉熟取下；

5、然后用刀切成斜长条装盘，即可食用。

制作湘云烤鹿肉的利器：美的 T3-L383B 电烤箱

产品特性：38L超大容量；360°旋转烤叉；热风对流技术；热管发蓝工艺；1℃精准控温技术；多样化功能菜单；

综合指数得分：★★★★

美的T3-L383B电烤箱拥有38L大容量烤箱，烧烤温度可达230℃，灵活调节的上下管加热及旋转加热方式非常实用，多样化的功能，可以针对不同的烹饪进行调节，即可烹出美食。多达4层烤架，对于喜欢烤串的朋友绝对是福音，一次完成，更多人享用。

美的T3-L383B电烤箱具备圆形无阻尼旋钮、上下管独立控温、热风对流技术三大功能。耐高温隐藏式炉灯、热管发蓝工、38L黄金容量、1℃精准控温技术、聚能网面板五大核心技术。360°旋转烧烤、4发热管加热等七大专业配置；让你的烧烤更专业。

美的T3-L383B与其他电烤箱相比最大的区别就是拥有4个无阻尼旋钮，其中有两个分别是上、下管控温。上火温度高下火低时，适合上厚下薄的；上火温度低下火高时，适合上薄下厚的食物；自由化的功能与温度调节，烧烤自由大不同。

编辑点评：美的T3-

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便了多样化的烹饪需求。旋转叉烤功能绝对是烤全鸡最牛的利器。具备热风对流技术，热管发蓝工艺，烧烤性能极为出色。多面散热、防烫把手等措施给家人带来更多放心。

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