菜谱-板栗怎么去皮

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原文标题：板栗怎么去皮

板栗怎么去皮 板栗怎么去皮 剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。 剥水煮栗子皮的窍门：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。 1.将生栗子洗净

板栗怎么去皮

　　板栗怎么去皮
　　剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。
　　剥水煮栗子皮的窍门：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。
　　1.将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗　子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力。
　　2.在栗子平的那面垂直于尖部和跟部的连线方向一掐,有裂口了,然后在垂直于裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因为我是看电视说的,有演示,这里我不知道大家看明白我说的没有栗子去壳法如下：
　　具体方法
　　热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
　　筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
　　冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快

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，栗子肉又完整。
　　加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此

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方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
　　热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
　　日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

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