白砂糖-白糖的妙用

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原文标题：白糖的妙用

白糖的妙用 1.炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口。 2.用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。 3.菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。 拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米

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味。 4.炖肉时炒糖色，炖出的肉

白糖的妙用

1.炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口。　

2.用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。　

3.菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。　拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味。　

4.炖肉时炒糖色，炖出的肉菜光亮红润，甜香味美，肥而不腻。　

5.烹调鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻。　

6.腌制或做腊肉时加点糖，吃时肉鲜嫩。　

7.在炼好的猪油中加点白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香。　

8.煮火腿时，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂

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，味道也会更加鲜香可口。　

9.香菇、干贝等干品，浸泡时在水中加点白砂糖，可缩短浸泡时间。　

10.煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后很容易去掉栗子的内皮。　

11.炒过的糖放进纸袋里，可作吸潮剂；放进里可作除味剂。

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