酒庄-马利酒庄

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无标题文档 马利酒庄 马利酒庄（Chateau Sociando-Mallet）位于盛产中级酒庄的上梅多克（Haut-Medoc）地区，但其恰恰不是中级酒庄，不是酒庄不够资格，而是庄主让?高特罗（Jean Gautreau）认为，其卓越的品质不需要经过外人来评定，所以酒庄在1855年的梅多克

马利酒庄

　　马利酒庄（Chateau Sociando-Mallet）位于盛产中级酒庄的上梅多克（Haut-Medoc）地区，但其恰恰不是中级酒庄，不是酒庄不够资格，而是庄主让?高特罗（Jean Gautreau）认为，其卓越的品质不需要经过外人来评定，所以酒庄在1855年的梅多克列级庄和1932年中级酒庄的评比中都没有参加。但以马利酒庄的素质，绝对有机会问鼎中级酒庄冠军！

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　　马利酒庄是梅多克酒庄成功的典型代表。所产酒款质量一直是列级酒庄的水准，也是在梅多克葡萄酒中最具陈年潜力的。它非常有深度，很浓郁，也很复杂，但又不失优雅。碰到好的年份，更会有非常美妙的果味，丰富的单宁，一丝辛辣味以及像木桶香味。在酿制葡萄酒时所用的新木桶亦比较多，大约占70-90%，而陈放时间为12-15个月，之后才会装瓶出厂销售。马利酒庄的酒不仅可以陈年，而且陈年的时间颇长才适合饮用。此外，马利酒庄的标签颇为简单，只是白底黑字写上酒庄的名字，而且十年如一日，不会随便改变。这种平实，正具备中级酒庄王者之风。　

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　　马利酒庄现时的葡萄比例为55%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%梅洛（Merlot

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），余下为5%品丽珠（Cabert Franc）和味而多（Petit Verdot），年产量约20,000箱，所有葡萄经人手采摘之后，进入大水泥桶中发酵，最后经蛋清澄清，放入橡木桶中进行陈酿，以吸收橡木桶的气息和柔化单宁。　　

　　马利酒庄正牌葡萄酒（Chatea

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u Sociando-Mallet）于橡木桶中陈酿三个月，新橡木桶的使用比例为100%。马利酒庄副牌葡萄酒为”LaDemoiselle de Sociando-Mallet”。

　　罗伯特?帕克曾给过90分的评分，评语为：“经典的酒香中，可以感受到黑醋栗、石墨、矿石和泥土的混合气息，酒体中等深厚，结构集中，品质一如既往地杰出，马利酒庄总能酿出足以陈年20-30年的好酒。优雅却又强劲，现在饮用尚太早，还需耐心等待，预计2012- 2025年间将逐渐成熟。”

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