香槟-“香槟贵妇”－凯歌香槟的前世今生

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无标题文档 “香槟贵妇”－凯歌香槟的前世今生 自1772年起，凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）就开始酿制高质量的香槟酒，这个古老香槟品牌的历史与一位杰出的女性——凯歌夫人紧紧联系在一起。 凯歌夫人的公公——菲利普?凯歌（Philippe Clicquot）在法

“香槟贵妇”－凯歌香槟的前世今生

　　自1772年起，凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）就开始酿制高质量的香槟酒，这个古老香槟品牌的历史与一位杰出的女性——凯歌夫人紧紧联系在一起。　　

　　凯歌夫人的公公——菲利普?凯歌（Philippe Clicquot）在法国北部创立了这个

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品牌。1775年，凯歌香槟就创造性地酿制出了世

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界上第一款粉红香槟，从那时起，她便成为了粉红香槟酿制的标准

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。1798年，肩负振兴家族事业使命的菲利普?凯歌（Philippe Clicquot）之子弗朗 索瓦（Francois）与 芭布?妮可?彭莎登（Barbe Nicole Ponsardin）——后来的凯歌夫人，结为连理。

　　1805年，弗朗索瓦 （Francois）英年早逝，他年仅27岁的遗孀——凯歌夫人，力排众议，不顾世俗的眼光和怀疑，毅然继承了丈夫的事业。她以充沛过人的精力，睿智果敢 的勇气和活泼智慧的心灵，带领凯歌香槟走过了最艰辛的时期。19世纪初，欧洲处在拿破仑的封锁当中，凯歌夫人凭借机智，突破贸易封锁，大量的香槟被运抵俄罗斯，这些“幸运之酒”销往俄罗斯，大振“凯歌”的声威。　　

　　在追求完美和勇于创新的信念驱动下，凯歌夫人于1816年发明了有效去除沉淀的转瓶法，酿造出酒质清澈，品质超群的香槟

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酒，这举世瞩目的技术革新引领了香槟酿造业的潮流，在200年前大部分酒标都选用黯哑的色调时，她发明了用灿烂的金黄色作为凯歌香槟的标志，这是一项非常伟大的创举，让凯歌香槟由内而外表现得更加杰出！她的进取精神和睿智果敢也得到了世人的认同，被亲切地誉为“香槟贵妇” （Grand Dame of Champagne）。　　

　　目前凯歌香槟旗下的346公顷葡萄园都是凯歌夫人以及她的继承者多年以来一块块 地买下的，不论是从规模还是质量上看，它都已经成为整个香槟产区最重要的葡萄园之一。酿酒所用的葡萄每年都是从这一地区最好的葡萄园内精心挑选出来的。现在，凯歌香槟已经属于世界顶级奢侈品公司路易?威登（LVMH）集团。

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