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锅具选择的注意事项

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2023-10-30 22:20
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锅具选择的注意事项 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说，锅具选择的注意事项是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题：锅具选择的注意事项

锅具选择的注意事项（1）：锅体越薄，油烟越大，

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越易焦糊、粘锅，反之为指标会更好。（2）：任何不粘涂层，技术理论上寿命约为3年，其原理为化学非亲水物质在锅具表层。其安全性存在争议。（3）：黑化处理是指将铁锅表面化学处理，生成一层黑色的磷化或

锅具选择的注意事项

（1）：锅体越薄，油烟越大，越易焦糊、粘锅，反之为指标会更好。

（2）：任何不粘涂层，技术理论上寿命约为3年，其原理为化学

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质在锅具表层。其性存在争议。

（3）：黑化处理是指将铁锅表面化学处理，生成一层黑色的磷化或氮化物，可防锈且坚硬。

（4）：焦糊的原因是因为锅体材料导热速度低（导热系数，铝：230、铁和钢：16），传导流量小（锅体截面小）导致锅体局部升温快，而产生焦糊。

（5）：304不锈钢的优势之处为安全、没有有害物质溶出。

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