绿豆-厨房用具五大禁忌

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原文标题：厨房用具五大禁忌

厨房用具五大禁忌 发家致富靠劳动，勤俭持家靠京东 同样您忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但

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影响食欲、味道，而且对人体有害。 忌不锈钢或铁锅熬中药因中药含有多种生物碱及各类生物化

用具五大禁忌

发家致富靠劳动，勤俭持家靠

　
　　同样您忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
　　
　　忌不锈钢或铁锅熬因含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多

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种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
　　
　　忌用乌柏木或有的木料做菜板乌柏木

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含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
　　
　　忌用或雕刻镌镂的竹筷涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
　　
　　忌用各类花色瓷器盛作料作料最好以器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对产生污染，对人体有害。

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