菜谱-黑芝麻烧饼

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原文标题：黑芝麻烧饼

京博士！！！ 黑芝麻烧饼 用料 主料面粉160克玉米油60克水90克 辅料低筋面粉

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150克玉米油75克五花肉150克生抽5克料酒5克味精2克葱8克白胡椒粉3克姜7克 黑芝麻烧饼的做法 1.水油皮制作：玉米油60克放入面粉160克中，用沸水90克和成光滑的面团 2.油酥的制作：玉

京博士！！！

黑芝麻烧饼

用料
主料面粉160克玉米油60克水90克
辅料低筋面粉150克玉米油75克五花肉150克生抽5克料酒5克味精2克葱8克白胡椒粉3克姜7克
黑芝

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麻烧饼的做法
1.水油皮制作：玉米油60克放入面粉160克中，用沸水90克和成光滑的面团
2.油酥的制作：玉米油75克放入低筋面粉150克中和成油酥
3.五花肉剁碎，放入葱、姜、生抽、白胡椒粉、味精和料酒，搅拌成肉馅，不用放油了
4.油皮和油酥分成相等的剂子，一个油皮放入一个油酥
5.包起来
6.静置十分钟左右
7.取一个剂子擀开
8.卷起来，静置十分钟再重复步骤7和步骤8
9.取一个饼胚，对角擀开，放入馅料，包起来
10.放入烤盘中，刷蛋液，蘸着芝麻
11.烤箱预热，200度，烤25分钟左右

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