蒜辣牡蛎的做法

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原文标题：蒜辣牡蛎的做法

蒜辣牡蛎的做法 食谱天下-食材篇-水产篇！ 【材料】 牡蛎300g，嫩豆腐一小块。 【调料】 豆、豆瓣酱各一大匙，色拉油三大匙，淀粉两小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，红辣椒一只，精盐少许； (a）酱油两大匙，绍酒一中匙，味精少

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许，白糖一小匙。 【做法】 1．

蒜辣牡蛎的做法

食谱天下-食材篇-水产篇！

【材料】
　　牡蛎300g，嫩豆腐一小块。

【调料】
　

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　豆、豆瓣酱各一大匙，色拉油三大匙，淀粉两小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，红辣椒一只，精盐少许； (a）酱油两大匙，绍酒一中匙，味精少许，白糖一小匙。

【做法】
1．牡蛎加入少许精盐，轻轻抓洗，并以清水漂净、沥干，加入淀粉拌匀。
2．将蒜苗切成1厘米圆段，放入盘内，加入色拉油，高火3分钟爆香，并将豆豉、豆瓣酱及调料（a）倒入拌匀。
3．豆腐切小丁，放入牡蛎中，淋上豆豉等调料，加入辣椒段，加盖中高火9分钟，淋上芝麻油即可。

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