酸菜-酸菜的营养价值

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原文标题：酸菜的营养价值

酸菜知识介绍 酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物

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抑菌，富含乳酸菌，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。酸菜

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是将新鲜蔬菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味，有的酸菜好吃，有的酸菜不好吃，这是为什麽呢？原因在於酸菜的

　　酸菜介绍

　　酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的。酸菜是将新鲜蔬菜经一定的加工使其具有一定的酸味，有的酸菜好吃，有的酸菜不好吃，这是为什麽呢？原因在於酸菜的香气，酸菜是因为香才好吃而不是因

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为酸才好吃，只有腌制的泡菜才有香气才好吃，兑制的酸菜只有酸，而没有香，所以不好吃。

　　酸菜的营养价值

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　　本品最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由於本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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