绿豆芽-绿豆芽营养价值

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小知识，大家一起来学习吧！ 绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。 它还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。 一般人均可食用。 每次30克

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绿豆芽中含有核黄素，溃疡的人很适合食用。
它还富含纤维素，是便秘患者的蔬菜，有消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
一般人均可食用。
每次30克。
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用。
烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性

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味和爽口的特点。芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。 以上词条内容均来源网络，均系原作者观点及所有，仅供参考，不代表生活常识网woygo.com立场，感谢您对生活常识网woygo.com的支持！

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