蔬菜-怎么从颜色和味道看蔬果营养

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原文标题：怎么从颜色和味道看蔬果营养

营养专家介绍了一个简单的判别方法，不妨根据蔬果的味道、颜色、形状来保证营养均衡，在此基础上让吃的品种丰富，然后让摄取总量达到要求量： 1.看颜色： 富含β-胡萝卜素补充营养，而且对保护眼睛也很有好处。这类蔬菜有绿色的叶菜类蔬菜；胡萝卜，红薯、草

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　　 营养专家介绍了一个简单的判别，不妨根据蔬果的味道

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、颜色、形状来保证营养均衡，在此基础上让吃的品种丰富，然后让摄取总量达到要求量：
　　1.看颜色：
　　富含β-胡萝卜素补充营养，而且对保护眼睛也很有好处。这类蔬菜有绿色的叶菜类蔬菜；胡萝卜，红薯、草莓、芒果、、杏等的红色和橙黄色类蔬果。
　　2.看形状：
　　西兰花，菜花，芥蓝等蔬菜属于十字花科，有很强的清除自由基的作用。
　　3.尝味道:
　　一些带酸味的水果，如柑橘、鲜枣、猕猴桃等富含维C，是人体特别需要的维生素，同时也是一种抗氧剂，能够清除体内

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过多自由基，对维护有很大作用。

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