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原文标题:柠檬切片泡水喝 真能防癌?
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柠檬切片泡水喝 真能防癌?
最近坊间又在流行一个神奇的传说,说是在美国,很多人把柠檬切成片,用水泡着喝,不放糖,从早喝到晚,据说具有抗癌、抑癌的作用。
其实,在欧美国家,把柠檬切片泡水喝的习惯一直就有,不是现在才时兴的。柠檬还可以用来做菜,特别是做鱼时,一般都会配上几片柠檬,主要作用是增加食欲、去除腥味。
柠檬切片泡水喝在西方国民中比较常见,到底有没有神奇的防癌、抗癌作用,我们来分析分析。
柠檬属于柑橘类水果,这类水果还包括橘、柑、橙、柚等。它们的营养成分的特点有:
(1)含水分多,在80%左右。
(2)维生素含量丰富,特别是维生素C和B族维生素。
(3)含丰富的钾、镁等矿物质。
(4)含膳食纤维多。
(5)还含有有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等。
柑橘类水果含的维生素C很丰富,其他一些水果中也含有丰富的维生素C,如草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等。一些新鲜蔬菜中维生素C的含量也很丰富,如每 100克青辣椒含维生素C72毫克,是柠檬的3倍多。
柠檬是否具有防癌、抗癌作用?
世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)汇总分析了世界各国的研究结果,认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性,并且很可能降低
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