海带-海带变软的窍门

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原文标题：海带变软的窍门

要购物上京东——多、块、好、省 海带变软的窍门 窍门一：碱煮法 原料：食用碱 烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意，在煮海带的时候要随时翻动

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窍门一：碱煮法
　　原料：食用碱
　　烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意，在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。煮好后的海带放在清水中泡凉

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，清洗干净捞出后就可以食用了。
　　提示：锅中加入食用碱的量不可太多。
　　窍门二：湿蒸法
　　在蒸海带前一定要把海带清洗干净。海带放入电饭煲中蒸半个小时，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡的时间为12小时左右，也就是一整夜的时间。
　　提示：浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。
　　窍门三：加醋法
　　煮海带时加醋也可以，只需15分钟就可以使海带快速变软。

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