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冷汤-韩式芝麻冷汤

  • 冷汤,菜谱,生活常识,甜椒,太白粉
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  • 2023-10-07 15:40
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原文标题:韩式芝麻冷汤

京博士!!! 韩式芝麻冷汤 [原料/调料] 鸡腿肉 400公克 小黄瓜 1条 红甜椒 1颗 新鲜香菇 6朵 蛋 1颗

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白芝麻 100公克 水 6杯 盐 适量 胡椒粉 适量 酒 适量 太白粉 适量 [制作流程] (1)鸡肉先洗净,与6杯水及2小匙盐一起煮开,煮开后,转小火再煮20分钟。将肉

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京博士!!!


韩式芝麻冷汤

[原料/调料]
鸡腿肉 400公克 小黄瓜 1条 红甜椒 1颗 新鲜香菇 6朵 蛋 1颗 白芝麻 100公克 水 6杯 盐 适量 胡椒粉 适量 酒 适量 太白粉 适量
[制作流程]
(1)鸡肉先洗净,与6杯水及2小匙盐一起煮开,煮开后,转小火再煮20分钟。将肉取出切成小丁,并撒上少许胡椒粉略腌一下。等汤汁冷却后,去除油脂备用。
(2)小黄瓜、红甜椒

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、香菇都切成1.5公分宽的条状,撒上少许太白粉,用滚水汆烫一下,并迅速用冰水沖凉,沥干备用。
(3)蛋打散用平底锅煎成蛋皮,并切成和蔬菜一样大小的条状备用。
(4)白芝麻先用干锅略为炒香,注意不可烧焦,再加入作法1一半的汤汁,一起用调理机(果汁机)搅打过,再与剩下的汤汁混合后过滤即可。
(5)将鸡肉丁、小黄瓜条、甜椒条、香菇条、蛋皮丝放入碗内,再将作好的汤汁倒入即

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可食用。

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冷汤-韩式芝麻冷汤
冷汤-韩式芝麻冷汤

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