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原文标题:买小米看外观闻香味试手感
小米是最容易被“做手脚”的粮食之一,有些不良商贩会将陈米染色后冒充新米卖。下面来讲讲挑小米的学问。
看外观。优质小米颜色一般呈乳白色、黄色或金黄色,均匀有光泽。米粒大小均匀,很少有碎米,无虫,无杂质。一般而言,颜色发黄的小米中核黄素等营养素更多一些。但如果
闻香味。优质小米闻起来具有正常的清香味,无其他。变质的小米,闻起来则有点霉变味或腐败味。
试手感。
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