菜谱-辣椒饭

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原文标题：辣椒饭

京博士！！！ 辣椒饭 用料 主料糯米2斤猪肉馅半斤柿子椒10个 辅料香芹1小把紫苏1大把 调料色拉油适量食盐4克葱1根生抽适量香油少许胡椒粉少许腌料适量 辣椒饭的做法 1.香芹、大葱切末放入大盆里备用 2.处理青椒：切去青椒根部，取出辣椒芯，注意不要弄破啦。

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京博士！！！

辣椒饭

用料
主料糯米2斤猪肉馅半斤柿子椒10个
辅料香芹1小把紫苏1大把
调料色拉油适量食盐4克葱1根生抽适量香油少许胡椒粉少许腌料适量
辣椒饭的做法
1.香芹、大葱切末放入大盆里备用
2.处理青椒：切去青椒根部，取出辣椒芯，注意不要弄破啦。取出来的辣椒芯不要丢弃，切碎放入馅料中

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3.放入肉馅，调入生抽、胡椒粉、盐、油、香油调味（味道已咸香为准，但不可过咸）
4.放入一勺大喜大牛肉粉，混合均匀
5.放入一大把干的苏子叶继续搅拌均匀（辣椒饭的香浓味道绝大部分取决于苏子叶独有的香味，所以一定不能省略）
6.把调制好味道的肉馅放入提前2小时泡好的糯米里，混合均匀
7.糯米和肉馅充分混合均匀
8.把调好的糯米肉馅盛入青椒碗里，8分满即可
9.把装好的辣椒饭放入蒸锅里，水

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