蒙布朗-蒙布朗

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原文标题：蒙布朗

京博士！！！ 蒙布朗 用料 主料低筋面粉60克鲜栗子适量 辅料鸡蛋2个淡奶油适量 调料糖粉适量白砂糖60克黄油40克 蒙布朗的做法 1.栗子再放入锅中，加糖和水煮一会，使得栗子更加软糯香甜。鸡蛋打入容器中，加入60克糖，用电动打蛋器打发至痕迹不会消失 2.分次

京博士！！！

蒙布朗

用料
主料低筋面粉60克鲜栗子适量
辅料鸡蛋2个淡奶油适量
调料

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糖粉适量白砂糖60克黄油40克
蒙布朗的做法
1.栗子再放入锅中，加糖和水煮一会，使得栗子更加软糯香甜。鸡蛋打入容器中，加入60克糖，用电动打蛋器打发至痕迹不会消失
2.分次筛入面粉，搅拌均匀。倒入小纸膜中
3.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。晾凉的时候，开始做栗子奶油。黄油室温软化，加入栗子泥100克打至均匀，一定要把黄油充分软化，搅拌的非常均匀才行
4.准备2个裱花袋和蒙布朗花头。把花头装入裱花袋，然后套在杯子上，盛入栗子奶油。把材料熟栗子若干，淡奶油适量，白砂糖，防潮糖粉中淡奶油加适量糖打发，也装入裱花袋
5.放凉的蛋糕消掉鼓起的部分，放一颗煮过的栗

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子，挤上适量打发的淡奶油，挤上一层栗子泥，上面摆上一颗栗

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子。最后撒上防潮糖粉即可

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