牛肉干-教你怎样制作牛肉干

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原文标题：教你怎样制作牛肉干

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市售牛肉干既贵，而且有的质量也不佳，可自制。方法是：将剔去骨的新鲜牛肉切成千克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚０．２～０．３厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用

纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮３０

分钟，捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香

粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。

牛肉干-教你怎样制作牛肉干

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/6555.html

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